此前两周Science上的一篇一时间刷新了大家对「出头发福」的层面。所以我们知道「出头发福」十分主要因为「基础细胞内」的降低，但是这个层面依然不想能解决「出头发福」的原因——毕竟它是实实在在长期存在的！
好在和人一样：随着平均年龄增加，细胞内下不降低不一定，但是肯定是更加较易「松松垮垮」了，这种「发福」终不仅仅是吃多了变胖小这么简单。所以顺着这个文章，本来我一心挖一挖「出头发福」的根本原因。在我们眼中都中都，本来出头「发福」十分是单纯的变胖小。我们仔细一心一心，在固有思路中都的「大叔起先」身材十分是一种圆滚滚的胖小，而是大肚子，不想腰线对不对？而且哪怕是到了60岁直至细胞内率到底降低（是随着手部减低模版的），很多中都老年人的BMI本来偏低，但是依然有大肚子原因！所以这才是我一心顺着这个文章的正确性说的——出头的胖小的确与「基础细胞内」间的关系相当大， 但是与「神经细胞振荡」造成的「血糖抗击」和胃脂质积累间的关系很大。因此哪怕出头（<60岁）的细胞内率十分降低，运动比率也不相比减低的情况，却依然只能吃更不算（或者吃的质比率更高）和动更多才能维持原先的身材（不是身高）。这也解释了为什么我们都认可出头如果不不算吃多动可能会逐渐变胖小，也可能会觉得这次《Science》的论文有点颠覆常理。我们就题目下面三个原因。 01 这篇论篇名的「细胞内不怎么变」究竟表示了什么？篇名利用双标冷水法测比率「基础细胞内」，找到基础细胞内的推移分成了一生的四个大发车：新生儿-1岁：细胞内率最高的时期1岁直至至成年：细胞内率缓慢降低20-60岁青出头期：维持稳固准确度（这就传说中都的出头发福不赖细胞内）60岁直至：细胞内率逐步降低双标冷水法测比率「基础细胞内」说白了测比率的是： 躯体内氟化自由基的程度。它的原理是当人体摄入定比率的双标冷水（2H218O）后，这两种同位素与躯体总冷水比率平衡，而后被躯体以不同形式能量消耗掉。氘（2H）以冷水的形式排出体外，而18O以H2O和CO2的形式排出。因此，CO2 可以用18O的能量消耗减去2H的能量消耗计算得出。这样只只能控制受试者不参与任何体力和脑力的活动，就知道他们的「基础细胞内」（静息细胞内）了。所以这篇论文的正确性是： 20-60岁老年人「基础细胞内」推移率很小，十分构成出头发福的主要原因。 所以我们请移步下一个原因。 02 「基础细胞内」与什么关的？而这个论文也表明了：「基础细胞内」与躯体中都的「非脂质其组织质比率」（non-fat body mass）是关的的 [1] 。「非脂质其组织」用排除法就是除了脂质其组织外的所有部分。包括了：手部、骨骼、胃、细胞外冷水分、结缔其组织等。这个测比率方法的金标准是DXA（双能X射线吸收仪），它测出的是实际脂质其组织、非脂质其组织以及骨密度等比率。与基础细胞内有很高的关的性，因此常常用来预测静息细胞内。正因为「非脂质其组织」与「基础细胞内」共同点密切关系：
所以我们可以理解为：出头（20-60岁）非脂质其组织的质比率是无法显着减低的。 于是有意思的矛盾就来了——在一篇；还有论篇名 [2] ，找到手部与平均年龄的振荡间的关系也相一致这4个发车，其中都20-60岁的确是最平稳的，但也的确扶摇直上。因为它检测的不是「基础细胞内」，而是「手部比率」。所以要用双标冷水法，而是一种手部都由的细胞内标记物——肌酐。而肌酐又与手部比率成正比，所以这里我们就找到了一个大的gap。此前就有20-60岁间基础细胞内率降低很不算，反推「非脂质其组织」降低较不算。 这文中都数据表明20-60岁之间的「神经细胞比率」是扶摇直上。照片是从Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.
所以我们本来可以提出异议一个大大的庞加莱：神经细胞在「非脂质」其组织中都占到比十分高，因此出头发生的情况很或许是：神经细胞的确骤然减低（但是胖身高减低不相比），同时因为脂质的累积速度快增大（不是因为基础细胞内降低）导致整体而言身高是增大的，因此「基础细胞内」基本无法推移。所以我们首先刚才「神经细胞」占到「非脂质其组织」的多不算？下图橙色的就是神经细胞，本来它所指占到了整体而言「非脂质其组织」的三分之一左右，所以老年人如果不是完全躺平，哪怕在20-50岁三十年间手部受损失个10%的神经细胞比率，只不过整体而言的「非脂质其组织」（称做胖身高）身高推移并相当大；更何况还能被脂质其组织弥补。照片是从：%2Fscience&scope=openid%20email%20profile%20els_auth_info%20els_idp_info%20urn%3Acom%3Aelsevier%3Aidp%3Apolicy%3Aproduct%3Ainst_assoc&response_type=code&redirect_uri=https%3A%2F%2Fwww.sciencedirect.com%2Fuser%2F
于是胖身高和整体而言的身高推移相当大，甚至增大——仍要基础细胞内自然推移相当大。这个庞加莱也相一致了最近药房的于康博士课题组做的一个关于「中都老年肌不算症」的研究正确性。于康博士的团队在简报中都找到这几个点（原简报可以该网站文末的「阅读译文」截取）：1. 老年人的神经细胞的比率在20-60岁之间降低还是很相比的。照片是从：于康博士的简报
2.在老年人手部振荡的同时，BMI却在增加。
照片是从：于康博士的简报
所以在此之后，我们能题目「基础细胞内」与什么关的：「基础细胞内」与「非脂质其组织」（胖身高）最关的。但是「神经细胞」只占到胖身高的三分之一的比例。因此「基础细胞内」稳固必须代表能量消耗最多的「神经细胞」就是稳固的。为什么「神经细胞」不算了，但是「基础细胞内」不相比降低呢？这就是关键了。随着着平均年龄的增加，躯体内慢性呼吸道（肿瘤细胞）自由基增大，这些自由基也是氟化自由基可能会增大此前文用双标冷水检测的「基础细胞内」。所以这很或许减免忘了此前面神经细胞受损失的那部分。终极审问：出头为什么发福？有了此前两个基础原因，本来我们就能大致知道为什么「基础细胞内」平稳但是出头的确较易发福——撇开运动比率或许减低的所致原因不说，出头最重要的推移就是「神经细胞」骤然减低是比较相比的。而神经细胞一旦减低，就可能会有「力不从心」「人力物力降低」「运动能力减弱」等原因，往更深的心理健康方向说，神经细胞是能量消耗血糖的最大肾脏之一（另一个是大脑），因而出头神经细胞的减低可能会升高「血糖抗击」的危险性，从而增大躯体填充脂质（尤其是胃）脂质的倾向。在此之后，我们本来可以很好理解，为什么出头较易发福，而且是较易胖小肚子了。这种胖小的确不只能与「基础细胞内」共同点，更多共同点的是「神经细胞」的比率。 概括：「基础细胞内」不降低不十分一定「神经细胞」不降低。
出头手部振荡是出头高血压危险性和胃脂质增大的重要原因。
而神经细胞振荡可能会大幅度引发更高准确度的「血糖抗击」，而这是出头致胖小的重要原因。
Science这篇论文表明的细胞内率在20-50岁之间稳固，主要原因有两个：
①神经细胞振荡导致的「基础细胞内」降低不是特别相比。②而神经细胞减低降低的细胞内部分甚至全部被上升的「慢性呼吸道自由基」抵消了，于是这一减一增就得到了上述「不相比降低」的结果。60岁直至，因为神经细胞降低接踵而来滑坡现象（可知篇名于康博士提及的图），伴随消化道功能性的降低相比，所以整体而言的「基础细胞内」开始相比降低。
所以「基础细胞内」当然不背出头发福的锅，但是手部振荡是要背锅的！
至于要怎么防治和缓解手部振荡，强烈推荐直接去刚才药房食物科主任于康博士含金比率更高的简报，截取门点左下方的「阅读译文」需。
仍要推荐一本著者的新书：《高效率流辣妈自律记》，希望您喜欢！
参考资料：
[1] Pontzer, H., Yamada, Y., Sagayama, H., Ainslie, P. N., Andersen, L. F., Anderson, L. J., Arab, L., Baddou, I., Bedu-Addo, K., Blaak, E. E., Blanc, S., Bonomi, A. G., Bouten, C., Bovet, P., Buchowski, M. S., Butte, N. F., Camps, S. G., Close, G. L., Cooper, J. A., Cooper, R., … IAEA DLW Database Consortium (2021). Daily energy expenditure through the human life course. Science (New York, N.Y.), 373(6556), 808–812.
[2] Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.
《中都国临床食物网络》出版社相关新闻
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